你注意過每天吃了什麼嘛?|外食族的營養問題

你注意過每天吃了什麼嘛?|外食族的營養問題
你注意過每天吃了什麼嘛?|外食族的營養問題

文 / 黃魚營養師 

外食族的營養問題
 
懶的煮、沒時間煮、不想煮,許多原因讓外食成為現代人解決『吃』的最佳選擇,但,食物百百種,你有注意過每天吃了什麼嘛?外食族常見的營養問題又有哪些呢?
 
吃太多
 
外食有三多,熱量多,油脂多,鹽分多;這三多讓你體重默默增加,身體容易浮腫疲倦,還增加許多慢性病的罹患風險,為了避免三多找上門,外食可以這樣調整:乾的換湯的、紅燒換清湯,滷汁不要淋、醬汁不要沾,肥肉改瘦肉、記得魚要吃,白醬換清炒、濃湯換菜湯,平常外食的時候只要一點點小改變,就能避開三多的問題喔!
 
吃太少
 
外食有兩少,纖維少、鈣質少;全穀雜糧與蔬果,是膳食纖維的主要來源,而且還有豐富的維生素、礦物質,以及抗氧化的植化素,想擁有健康的身體,避免疾病找上門,這些食物一定要吃夠,選食時記得:有全穀雜糧必點,蔬菜要選2樣,至少1份水果,都能簡單的增加纖維的攝取量。


想有好骨本能到處趴趴走,鈣質很重要,牛奶、乳製品、傳統豆腐、芝麻等食物的鈣質含量都很豐富,讓這些食物平均的出現在每一天,才能把鈣質吃夠喔!
 
吃不好
 
外食有一不好,吃飯品質不好;忙碌讓人容易忽略『好好吃飯』這件事,常常邊吃飯邊工作或是隨便買個食物就解決一餐,這樣很容易營養不均衡、腸胃症狀找上門,進而影響身體健康與工作表現,反而適得其反,建議每天至少要有1餐坐下來好好吃飯,享受眼前的食物,認真檢視自己吃了什麼,才能調整飲食內容,往健康均衡的飲食邁進喔!

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