你常忙到熬夜爆肝嗎?|守護肝,必吃的3種營養素

你常忙到熬夜爆肝嗎?|守護肝,必吃的3種營養素
守護肝,必吃的3種營養素

文 / 黃魚營養師 

守護肝,必吃的3種營養素 ▌

 

大家為了生活,從白天忙到深夜,從平日工作到假日,睡眠不足、飲食失衡、缺少運動等問題,讓身兼多職的肝很受傷,一直受傷沒時間復原,會增加脂肪肝、肝硬化、肝炎與肝癌的風險,想要守護我們的心『肝』寶貝,可以多吃含有這三種營養素的食物喔!
 

 
硒,是身體最重要的抗氧化酵素『穀胱甘肽過氧化酶(GSH-Px)』的關鍵成份,GSH-Px全身都有,負責分解細胞膜氧化產生的過氧化物,保護肝細胞不受各種過氧化物的傷害;最經濟實惠硒來源,就是大蒜,大蒜中有豐富的硒,外食自煮來點蒜,不只風味加倍,還能補足抗氧化力,一舉兩得!此外,胚芽、綠色蔬菜、芝麻與海產也是硒的良好來源。
 
膳食纖維
 
兩種膳食纖維以各自的方式保護我們的肝臟,非水溶性膳食纖維能增加糞便體積,排便順暢減少毒素留在體內的時間;水溶性膳食纖維幫助打造健康的腸道,還能減少身體吸收油脂與膽固醇,進而降低三酸甘油酯和血膽固醇,減少脂肪肝的機率。
每天吃滿三蔬二果,主食改成全榖雜糧,打造健康腸道就是護肝的最佳利器!
 
維生素C
 
維生素C不只跟膠原蛋白有關,肝臟的解毒也需要他,富含維生素C的水果有:芭樂、釋迦、奇異果、木瓜等,其他水果的含量也很豐富,每天吃水果不只能吃到纖維,還能補充維生素C,讓肝臟的保護更全面。
 
吃好、睡飽、運動,同時要記得少喝酒,不亂吃成藥,才是保護肝臟的不二法門喔 👍

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