▐ 營養小知識

維生素A｜嚴重缺乏時會造成失明的營養素

維生素A與我們的視覺功能、細胞分化、基因表現和免疫功能有關，缺乏維生素A會有夜盲症、毛囊角化症等症狀，嚴重缺乏時更會造成失明…

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2019-01-22

葉酸｜準備懷孕時就該補充的營養素

葉酸是水溶性維生素B群家族的成員之一，葉酸主要跟DNA的合成、細胞分裂、紅血球細胞的成熟有關，因此缺乏葉酸的孕婦其胎兒會有神經管缺陷的風險…

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2019-01-15

生物素｜影響頭髮和皮膚健康的營養素

生物素又稱為維生素H，是維生素B群家族的成員之一。生物素與醣類、脂肪、蛋白質的代謝都有關聯，缺乏生物素會有頭髮脫落、皮膚炎和中樞神經異常的症狀…

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2019-01-08

維生素B12｜分子最大、結構最複雜的維生素

維生素B12是維生素中分子最大、結構最複雜的維生素。維生素B12在體內參與某些胺基酸的代謝、維持神經組織的功能，並與葉酸共同影響紅血球的生成…

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2018-12-25

維生素B6｜在胺基酸代謝扮演重要的關鍵角色

維生素B6是一個很重要的水溶性維生素，他以輔助酵素的角色參與了體內100種以上的酵素反應。特別是胺基酸的代謝，胺基酸是構成蛋白質的小分子…

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2018-12-18

維生素B2｜擁有螢光黃色的水溶性維生素

每次補充B群後，上廁所都會有螢光黃色，不用擔心！那正是維生素B2的顏色。而維生素B2的功能和能量的代謝有關，也參與許多氧化還原的反應…

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2018-12-11

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