維生素C|合成膠原蛋白外,還扮演許多重要角色

維生素C除了合成膠元蛋白外,還扮演許多重要的角色
維生素C除了合成膠元蛋白外,還扮演許多重要的角色

維生素C在人體扮演許多重要的角色,除了可以幫助合成膠原蛋白外,還可以幫助鐵的吸收、在免疫功能上讓白血球不被氧化破壞、參與膽固醇的代謝及類固醇的合成之外,維生素C更作為體內重要的抗氧化劑。

 

不過以現況來說,維生素C缺乏的情形並不常見!
比起擔心攝取不夠,大家更要留意補充過量的問題,藉由補充劑攝取過高劑量的維生素C會造成腹瀉,更可能有結石的風險,對身體不一定有益處。食物中的維生素C大多存在於新鮮的蔬菜和水果中,建議大家可以每天攝取到3份蔬菜和2份水果,就能滿足一日身體所需的維生素C。

 

💡1份蔬菜=100g的蔬菜(煮熟約半碗到八分滿碗)
💡1份水果=切在碗內約八分滿

向上滑動